I vini della Lunigiana

Il territorio che comprende la provincia di La Spezia  da secoli e particolarmente  vocato alla viticoltura, del resto lo dimostra  il fatto che ben 3 vini locali si possono fregiare del riconoscimento  DOC.: "5 Terre", "Colli di Luni" e "Colline di Levanto" e una IGT "Golfo dei Poeti".

Per quanto riguarda in particolare la DOC "Colli di Luni", in base al disciplinare di produzione, è articola in tre distinte tipologie di vini: "Colli di Luni Rosso", "Colli di Luni Bianco" e "Colli di Luni Vermentino".

La DOC "Colli di Luni Vermentino" è riservata al vino bianco ottenuto dalle uve provenienti dai vigneti che possiede la seguente
Il territorio del Colli di Luni Vermentino comprende 14 comuni in provincia della Spezia: Ortonovo - Castelnuovo Magra – Sarzana - Santo Stefano di Magra – Bolano - Calice al Cornoviglio - Beverino - Riccò del Golfo – Follo - La Spezia - Vezzano Ligure - Arcola - Lerici - Ameglia e 3 comuni in provincia di Massa Carrara: Fosdinovo - Aulla – Podenzana.






 Furono gli Etruschi a coltivare i vigneti per primi, poi lasciati alle cure dei Romani che nei pressi dei loro celebri insediamenti producevano il Lunense. Molto tempo è passato e tante stagioni, belle e brutte, hanno attraversato le viti e le uve di questi luoghi. . Vi furono periodi in cui molte terre vennero abbandonate, fino a tempi recenti in cui, il crescente interesse commerciale per i vini delle vicine Cinque Terre, ha di nuovo portato ad interessarsi al patrimonio dei Colli di Luni, che da sempre davano vini bianchi di maggiore qualità, in grado in molti casi di competere con i grandi Vermentini della costa ligure di Ponente.  che fondò molte città sulla costa fino alla Francia, testimonia l'antica vocazione vitivinicola di questa zona.

Il " Colli di Luni Vermentino " si presenta alla vista di colore giallo paglierino più o meno intenso, limpido, con riflessi dorati e di buona consistenza. Al naso offre sensazioni molto pronunciate di frutti esotici maturi, con lievi suggerimenti di macchia mediterranea ed eleganti note floreali di acacia. In bocca è secco e caldo, con toni morbidi in piacevole evidenza, tuttavia mitigati sul finale, lungo e persistente, da una buona dotazione sapida.  Servendo il Colli di Luni Vermentino ad una temperatura di 12°C, in bicchieri media ampiezza con stelo alto, se ne riescono ad evidenziare i peculiari aspetti organolettici. Le bottiglie si conservano in posizione orizzontale sui ripiani bassi della cantina, a tra i 10° ed i 14°C.